O álcool é com a fermentação de frutas, vegetais ou grãos - ou seja, quando leveduras ou bactérias fazem com que os açúcares do alimento original fermentem e se transformem quimicamente em álcool. O nome químico do álcool nas bebidas alcoólicas é etanol. O etanol é um líquido incolor mais leve que a água - um mililitro pesa cerca de 0,8 gramas. A quantidade de álcool presente em diferentes produtos fermentados varia muito. O teor alcoólico em uma porção típica de cerveja é de aproximadamente 5%; para vinhos e destilados, esses teores são de aproximadamente 12% e 35%, respectivamente. As bebidas alcoólicas também contêm o valor energético (calorias) do álcool (30 quilojoules por grama). O valor nutricional da maioria das bebidas alcoólicas é muito baixo, porque contêm pouca proteína, gordura ou outros nutrientes. Algumas bebidas, entretanto, como cerveja, contêm açúcares e carboidratos, bem como algumas vitaminas do complexo B, micronutrientes e minerais.

Como uma cervejaria global, acreditamos que se você for beber cerveja, beba sempre com moderação, na hora certa, no lugar certo e pelos motivos certos. Existem também situações em que você não deve beber álcool, embora a legislação ou as diretrizes governamentais permitam o consumo limitado. Muitos governos e autoridades de saúde fornecem orientações sobre quanto álcool pode ser consumido por dia ou por semana. Em alguns de nossos mercados, incluímos essas diretrizes nos rótulos dos nossos produtos. Existem riscos claros de saúde e de comportamento associados ao consumo excessivo de álcool ao longo do tempo ou em ocasiões únicas. Atitudes culturais, crenças religiosas e a legislação podem influenciar o comportamento do consumo de álcool, mas, em última análise, as pessoas é que decidem se vão beber ou não, e como e quanto vão beber. Se as pessoas consumirem álcool de forma inadequada, elas se tornam um perigo potencial para si mesmas e para os outros.

Existem também situações em que você não deve beber álcool, embora a legislação ou as diretrizes governamentais permitam o consumo limitado. São elas: • Dirigir um veículo ou ter a intenção de dirigir um veículo • No trabalho, especialmente quando o trabalho envolve o uso de materiais complexos ou perigosos ou máquinas ou exige concentração intensa • Estiver grávida ou tentando engravidar • Menor de idade • Não for possível controlar a quantidade que você bebe • recomendação médica. Como uma cervejaria global, acreditamos que se você for beber cerveja, beba sempre com moderação, na hora certa, no lugar certo e pelos motivos certos. Se as pessoas consumirem álcool de forma inadequada, elas se tornam um perigo potencial para si mesmas e para os outros.

O álcool afeta a todos de maneira diferente e até mesmo uma ou duas doses podem afetar você. O álcool acelera sua pulsação e respiração. Desidrata o corpo, reforçando a necessidade de urinar. O álcool reduz sua capacidade de concentração, coordenação de movimentos ou até mesmo pode alterar a visão. Mesmo depois de beber uma quantidade mínima de álcool, há maior probabilidade de cometer falhas e erros de julgamento. Sua capacidade de dirigir um carro ou qualquer outro veículo com segurança pode, na verdade, ser prejudicada com níveis de álcool no sangue bem abaixo do limite legal. Dirigir com segurança requer boa visão, bom senso e tempos de reação rápidos. O álcool prejudica todos os três. Se beber e dirigir, corre o risco de se matar ou ferir a si e a outras pessoas. A atitude mais segura para quem pretende dirigir é não beber. Beber muito e constantemente pode causar uma série de problemas sociais, psicológicos e de saúde, inclusive a dependência do álcool.

O teor de álcool no sangue (TAS) é determinado pela taxa na qual o álcool é absorvido nos intestinos para o sangue e pela taxa na qual o álcool é decomposto pelo fígado. O TAS é afetado por vários outros fatores. Por exemplo, o consumo de álcool junto com uma refeição ajuda a reduzir o TAS. Seu teor de álcool no sangue depende de quantas doses você consumiu; a velocidade com que você está bebendo, seu peso e seu gênero - não com que freqüência você bebe. O mesmo consumo de álcool causa teores mais baixos de álcool no sangue em homens do que em mulheres. Os homens têm um peso médio mais alto e uma porcentagem relativamente maior de fluido corporal. As mulheres metabolizam o álcool mais lentamente do que os homens, o que significa que ele permanece em seu sistema por mais tempo. Embora a velocidade da decomposição possa variar consideravelmente de pessoa a pessoa, em média, o fígado consegue decompor cerca de oito gramas de álcool por hora.

A resposta simples é sim. O mesmo consumo de álcool causa teores mais baixos de álcool no sangue em homens do que em mulheres. Os homens têm um peso médio mais alto e uma porcentagem relativamente maior de fluido corporal. As mulheres metabolizam o álcool mais lentamente do que os homens, o que significa que ele permanece em seu sistema por mais tempo. Conseqüentemente, a mesma quantidade de álcool terá um impacto físico maior na mulher do que no homem, mesmo quando levando em consideração as diferenças de peso corporal.

Para mulheres grávidas ou que desejam engravidar, é mais seguro não consumir bebidas alcoólicas. Quando as mulheres grávidas bebem, o álcool não é apenas transportado para todos os seus órgãos e tecidos, mas também atinge a placenta e atravessa a membrana que separa os sistemas sanguíneos da mãe e do bebê. Então, quando uma mãe bebe, seu bebê também bebe. Vários distúrbios comportamentais, de desenvolvimento e físicos têm sido associados ao consumo de álcool durante a gravidez. A mais bem definida delas é a síndrome do alcoolismo fetal, associada ao consumo crônico de álcool por mulheres grávidas. Não há evidências suficientes para estabelecer qual nível de consumo de álcool é seguro durante a gravidez. A atitude mais segura é não beber álcool.

Um estômago cheio retarda a passagem do álcool para o intestino grosso e pode modificar sua absorção. Se você beber depois de comer, os efeitos do álcool demorarão mais para aparecer e o teor de álcool no sangue não aumentará tão rapidamente como quando você bebe com o estômago vazio.

Café puro, banho frio ou ar fresco não possuem efeito algum para neutralizar os efeitos físicos do álcool. Eles podem fazer você se sentir melhor, mas só o tempo pode remover o álcool de sua corrente sanguínea. Não existem atalhos

Os menores não têm experiência com a bebida e não conhecem os próprios limites. Beber muito durante a puberdade pode afetar o desenvolvimento do cérebro, do fígado e do sistema hormonal. Diferentes países definem o consumo de álcool por menores de maneiras diferentes, principalmente com relação à idade legal para compra. Pessoas abaixo da idade legal para comprar e / ou beber não devem comprar ou consumir álcool.

Uma noite bebendo excessivamente quase invariavelmente se transforma em uma manhã desconfortável no dia seguinte. A degradação do álcool no corpo transforma-o em substâncias que têm um efeito desagradável. O álcool causa irritação no corpo humano de muitas maneiras diferentes, mas talvez o mais importante seja a supressão da atividade do hormônio que inibe a secreção de urina. Como resultado, você precisa ir ao banheiro com mais frequência quando bebe. Você então perde líquido e fica desidratado. Não é de surpreender, então, que você acorde de manhã se sentindo mal: provavelmente com dor de cabeça, possivelmente também com náuseas, tremores e, certamente, com a boca seca e uma sede intensa.

Efeitos agudos na saúde o acetato do álcool produzido principalmente no fígado causa depressão no sistema nervoso central. Isso afeta o comportamento da pessoa, podendo levar a falta de inibição, diminuição da capacidade de resolução de problemas, alterações no estado emocional, depressão ou agitação. Tem efeitos na memória e nas funções motoras, como a redução do tempo de resposta. Em quantidades crescentes, isso pode levar a acidentes ou contribuir para tomadas de decisão inadequadas, violência ou gravidez indesejada. A intoxicação alcoólica aguda grave decorrente do consumo excessivo de álcool pode resultar em convulsões, coma ou morte. Efeitos na saúde a longo prazo em geral, para adultos, existe uma associação em forma de J entre o consumo de álcool e mortalidade. Isso significa que os consumidores de quantidades baixas a moderadas de álcool têm menor risco de morte do que as pessoas que não bebem, bem como um risco menor do que aqueles que consomem grandes quantidades de álcool. O abuso crônico de álcool pode causar doenças hepáticas que variam de doenças leves, como esteatose, a doenças graves com risco de vida, como cirrose. O sistema cardiovascular é um dos principais afetados pelo consumo de álcool. Estudos de base populacional mostram conclusivamente que o consumo moderado de bebidas alcoólicas tem um efeito protetor. Esse efeito é encontrado em homens e mulheres e não tem relação com o tipo de bebida alcoólica. O consumo de maiores quantidades de álcool leva, por exemplo, à hipertensão e a um risco mais alto de doenças cardiovasculares. O consumo moderado de álcool também protege contra diabetes e demência. Existe uma relação entre o álcool e certos tipos de câncer. Por exemplo, há um maior risco de câncer de mama e câncer esofágico relacionado ao consumo de álcool, e os riscos aumentam quanto maior o consumo.

A dependência do álcool é uma síndrome caracterizada pela dependência física e psicológica do álcool. Isso significa que os dependentes do álcool começam a apresentar sintomas físicos e psicológicos de abstinência quando param de beber. O consumo de álcool interfere em sua vida cotidiana normal, tanto no trabalho quanto em casa. Aqueles que têm problemas para controlar seu consumo de álcool e mantê-lo dentro de níveis moderados devem procurar orientação médica e devem se abster de beber.